Arbeitssicherheit und Hygiene
Berichtsheft-Einträge und Tätigkeiten für Bäcker/in im Bereich Arbeitssicherheit und Hygiene.
Was schreibe ich ins Berichtsheft?
Diese Tätigkeiten kannst du als Bäcker/in in deinem Ausbildungsnachweis für den Bereich „Arbeitssicherheit und Hygiene“ verwenden.
UnfallverhĂĽtung in der Backstube
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Gefahrenquellen (heiße Ofenflächen, rotierende Maschinen, Mehlstaub) erkannt und Schutzmaßnahmen beachtet
Verbrennungsschutz und BrandschutzmaĂźnahmen in der Backstube eingehalten
Ergonomisches Heben und Tragen schwerer Lasten (Mehlsäcke, Bleche) geübt
Einordnung im Ausbildungsverlauf
Wo steht „Arbeitssicherheit und Hygiene“ im Rahmenplan für Bäcker/in?
Aktuell
Arbeitssicherheit und Hygiene
1. Ausbildungsjahr
Weitere Themen im 1. Ausbildungsjahr
Weitere Ausbildungsinhalte für Bäcker/in im 1. Ausbildungsjahr.
Der Ausbildungsbetrieb und das Bäckerhandwerk
2 Themen
Grundlagen der Backwarenherstellung
2 Themen
Brote und Brötchen
2 Themen
Qualitätssicherung und Sensorik
1 Thema
Lernfeld 1: Unterweisen einer neuen Mitarbeiterin/eines neuen Mitarbeiters
1 Thema
Lernfeld 2: Herstellen einfacher Teige und Gebäcke
1 Thema
Lernfeld 3: Herstellen von Broten und Kleingebäck
1 Thema
Tipps fĂĽr diesen Bereich
Nutze die Beispiel-Einträge oben als Inspiration — passe sie an deine konkreten Tätigkeiten an.
Schreibe jede Woche — 3 Minuten reichen. Stichworte genügen, die KI formuliert den Rest.
Achte darauf, dass dein Berichtsheft zum Rahmenplan passt — das prüft die IHK bei der Zulassung zur Abschlussprüfung.
Auf einen Blick
Beruf
Bäcker/inZeitraum
1. Ausbildungsjahr (Monat 1–12)
Bereich
Betriebliche Unterweisungen
Quelle
BIBB / BGBl. 2004 Teil I Nr. 13
Berichtsheft für Bäcker mit KI schreiben
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