Aromatisierung und Rezepturentwicklung
Berichtsheft-Einträge und Tätigkeiten für Destillateur/in im Bereich Aromatisierung und Rezepturentwicklung.
Was schreibe ich ins Berichtsheft?
Diese Tätigkeiten kannst du als Destillateur/in in deinem Ausbildungsnachweis für den Bereich „Aromatisierung und Rezepturentwicklung“ verwenden.
Aromakomposition
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Aromen und ätherische Öle für die Spirituosenproduktion ausgewählt und dosiert
Rezepturen nach Kundenvorgaben oder eigener Kreation entwickelt und dokumentiert
Geschmacksprofile durch gezielte Kombination von Aromen kreiert
Alkoholgehalteinstellung
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Trinkstärke durch Herabsetzen mit aufbereitetem Wasser eingestellt und Trübungsneigung geprüft
Verschnitte hergestellt und sensorisch sowie analytisch bewertet
Nachbehandlung (Filtration, Kältestabilisierung, Schönung) durchgeführt
Einordnung im Ausbildungsverlauf
Wo steht „Aromatisierung und Rezepturentwicklung“ im Rahmenplan für Destillateur/in?
Aktuell
Aromatisierung und Rezepturentwicklung
2. Ausbildungsjahr
Weitere Themen im 2. Ausbildungsjahr
Weitere Ausbildungsinhalte fĂĽr Destillateur/in im 2. Ausbildungsjahr.
Spirituosenherstellung
2 Themen
AbfĂĽllung und Verpackung
1 Thema
Erweiterte Analytik
1 Thema
Produktkennzeichnung und Marketing
1 Thema
Lernfeld 4: Liköre und Mischgetränke herstellen
1 Thema
Lernfeld 5: Klare Spirituosen und Weinbrand herstellen
1 Thema
Lernfeld 6: Aromatisierung und Rezepturentwicklung
1 Thema
Tipps fĂĽr diesen Bereich
Nutze die Beispiel-Einträge oben als Inspiration — passe sie an deine konkreten Tätigkeiten an.
Schreibe jede Woche — 3 Minuten reichen. Stichworte genügen, die KI formuliert den Rest.
Achte darauf, dass dein Berichtsheft zum Rahmenplan passt — das prüft die IHK bei der Zulassung zur Abschlussprüfung.
Auf einen Blick
Beruf
Destillateur/inZeitraum
2. Ausbildungsjahr (Monat 13–24)
Bereich
Betriebliche Ausbildung
Quelle
BIBB / BGBl. 2013 Teil I Nr. 17
Berichtsheft fĂĽr Destillateur mit KI schreiben
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