Spirituosenherstellung
Berichtsheft-Einträge und Tätigkeiten für Destillateur/in im Bereich Spirituosenherstellung.
Was schreibe ich ins Berichtsheft?
Diese Tätigkeiten kannst du als Destillateur/in in deinem Ausbildungsnachweis für den Bereich „Spirituosenherstellung“ verwenden.
Liköre und Cremeliköre
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Fruchtliköre, Kräuterliköre und Cremeliköre nach Rezeptur hergestellt und abgestimmt
Mazeration und Perkolation fĂĽr die Aromaextraktion durchgefĂĽhrt
Emulgierung und Stabilisierung bei Cremelikören fachgerecht umgesetzt
Klare Spirituosen und Weinbrand
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Kornbranntwein und Wodka durch Rektifikation in hoher Reinheit hergestellt
Weinbrand und Tresterbrand nach Qualitätsvorgaben destilliert und gereift
Gin durch Mazeration und Geistverfahren mit Botanicals aromatisiert
Rum und Whisky in der Herstellung und Reifung begleitet
Einordnung im Ausbildungsverlauf
Wo steht „Spirituosenherstellung“ im Rahmenplan für Destillateur/in?
Aktuell
Spirituosenherstellung
2. Ausbildungsjahr
Weitere Themen im 2. Ausbildungsjahr
Weitere Ausbildungsinhalte fĂĽr Destillateur/in im 2. Ausbildungsjahr.
Aromatisierung und Rezepturentwicklung
2 Themen
AbfĂĽllung und Verpackung
1 Thema
Erweiterte Analytik
1 Thema
Produktkennzeichnung und Marketing
1 Thema
Lernfeld 4: Liköre und Mischgetränke herstellen
1 Thema
Lernfeld 5: Klare Spirituosen und Weinbrand herstellen
1 Thema
Lernfeld 6: Aromatisierung und Rezepturentwicklung
1 Thema
Tipps fĂĽr diesen Bereich
Nutze die Beispiel-Einträge oben als Inspiration — passe sie an deine konkreten Tätigkeiten an.
Schreibe jede Woche — 3 Minuten reichen. Stichworte genügen, die KI formuliert den Rest.
Achte darauf, dass dein Berichtsheft zum Rahmenplan passt — das prüft die IHK bei der Zulassung zur Abschlussprüfung.
Auf einen Blick
Beruf
Destillateur/inZeitraum
2. Ausbildungsjahr (Monat 13–24)
Bereich
Betriebliche Ausbildung
Quelle
BIBB / BGBl. 2013 Teil I Nr. 17
Berichtsheft fĂĽr Destillateur mit KI schreiben
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