Lernfeld 4: Speisen und Getränke am Gast verkaufen
Berichtsheft-Einträge und Tätigkeiten für Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie im Bereich Lernfeld 4: Speisen und Getränke am Gast verkaufen.
Was schreibe ich ins Berichtsheft?
Diese Tätigkeiten kannst du als Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie in deinem Ausbildungsnachweis für den Bereich „Lernfeld 4: Speisen und Getränke am Gast verkaufen“ verwenden.
Verkaufspsychologie und Beratung
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Verkaufstechniken und Beratungsstrategien fĂĽr die Gastronomie erarbeitet
Warenkunde und MenĂĽplanung vertieft und an Fallbeispielen angewendet
Einordnung im Ausbildungsverlauf
Wo steht „Lernfeld 4: Speisen und Getränke am Gast verkaufen“ im Rahmenplan für Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie?
Aktuell
Lernfeld 4: Speisen und Getränke am Gast verkaufen
2. Ausbildungsjahr
Weitere Themen im 2. Ausbildungsjahr
Weitere Ausbildungsinhalte fĂĽr Fachmann/-frau fĂĽr Restaurants und Veranstaltungsgastronomie im 2. Ausbildungsjahr.
Erweiterte Servicetechniken
2 Themen
Veranstaltungsplanung und -durchfĂĽhrung
2 Themen
Speisenkenntnis und KĂĽchenwissen
1 Thema
Verkaufsförderung und Upselling
1 Thema
Veranstaltungsmanagement
1 Thema
Lernfeld 5: Veranstaltungen planen und durchfĂĽhren
1 Thema
Lernfeld 6: Wein und Getränke professionell servieren
1 Thema
Tipps fĂĽr diesen Bereich
Nutze die Beispiel-Einträge oben als Inspiration — passe sie an deine konkreten Tätigkeiten an.
Schreibe jede Woche — 3 Minuten reichen. Stichworte genügen, die KI formuliert den Rest.
Achte darauf, dass dein Berichtsheft zum Rahmenplan passt — das prüft die IHK bei der Zulassung zur Abschlussprüfung.
Auf einen Blick
Zeitraum
2. Ausbildungsjahr (Monat 13–24)
Bereich
Berufsschule
Quelle
BIBB / BGBl. 2022 Teil I Nr. 8
Berichtsheft fĂĽr Fachmann mit KI schreiben
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