Speiseeis und Sorbets
Berichtsheft-Einträge und Tätigkeiten für Konditor/in im Bereich Speiseeis und Sorbets.
Was schreibe ich ins Berichtsheft?
Diese Tätigkeiten kannst du als Konditor/in in deinem Ausbildungsnachweis für den Bereich „Speiseeis und Sorbets“ verwenden.
Eisherstellung
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Speiseeis (Milcheis, Sahneeis, Fruchteis) nach Rezeptur hergestellt
Sorbets und Granités fachgerecht zubereitet
Eismischungen pasteurisiert und in der Eismaschine gefroren
Einordnung im Ausbildungsverlauf
Wo steht „Speiseeis und Sorbets“ im Rahmenplan für Konditor/in?
Aktuell
Speiseeis und Sorbets
2. Ausbildungsjahr
Weitere Themen im 2. Ausbildungsjahr
Weitere Ausbildungsinhalte für Konditor/in im 2. Ausbildungsjahr.
Tipps für diesen Bereich
Nutze die Beispiel-Einträge oben als Inspiration — passe sie an deine konkreten Tätigkeiten an.
Schreibe jede Woche — 3 Minuten reichen. Stichworte genügen, die KI formuliert den Rest.
Achte darauf, dass dein Berichtsheft zum Rahmenplan passt — das prüft die IHK bei der Zulassung zur Abschlussprüfung.
Auf einen Blick
Beruf
Konditor/inZeitraum
2. Ausbildungsjahr (Monat 13–24)
Bereich
Betriebliche Ausbildung
Quelle
BIBB / BGBl. 2003 Teil I Nr. 48
Berichtsheft für Konditor mit KI schreiben
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