Sektherstellung und Spezialprodukte
Berichtsheft-Einträge und Tätigkeiten für Weintechnologe/-technologin im Bereich Sektherstellung und Spezialprodukte.
Was schreibe ich ins Berichtsheft?
Diese Tätigkeiten kannst du als Weintechnologe/-technologin in deinem Ausbildungsnachweis für den Bereich „Sektherstellung und Spezialprodukte“ verwenden.
Sekt und Schaumwein
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Grundwein für die Sektherstellung ausgewählt und Cuvées zusammengestellt
Sektgärung (Tankgärverfahren, Flaschengärverfahren) begleitet und Gärverlauf überwacht
Degorgieren und Dosage bei Flaschengärsekten durchgeführt
Edelsüße Weine und Spezialitäten
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Herstellung edelsĂĽĂźer Weine (Auslese, Beerenauslese, Eiswein) begleitet und dokumentiert
Traubensaft und Traubenmost als Nebenprodukte hergestellt
Weinbrand und Tresterbrand in der Herstellung nachvollzogen
Einordnung im Ausbildungsverlauf
Wo steht „Sektherstellung und Spezialprodukte“ im Rahmenplan für Weintechnologe/-technologin?
Aktuell
Sektherstellung und Spezialprodukte
3. Ausbildungsjahr
Weitere Themen im 3. Ausbildungsjahr
Weitere Ausbildungsinhalte fĂĽr Weintechnologe/-technologin im 3. Ausbildungsjahr.
Eigenverantwortliches Kellerarbeit und Qualitätsmanagement
2 Themen
AbschlussprĂĽfung
1 Thema
PrĂĽfungsvorbereitung
1 Thema
Berufliche Weiterentwicklung
1 Thema
Lernfeld 7: Sekt und Schaumwein herstellen
1 Thema
Lernfeld 8: Wein vermarkten und Kunden beraten
1 Thema
Lernfeld 9: PrĂĽfungsvorbereitung und Betriebswirtschaft
1 Thema
Tipps fĂĽr diesen Bereich
Nutze die Beispiel-Einträge oben als Inspiration — passe sie an deine konkreten Tätigkeiten an.
Schreibe jede Woche — 3 Minuten reichen. Stichworte genügen, die KI formuliert den Rest.
Achte darauf, dass dein Berichtsheft zum Rahmenplan passt — das prüft die IHK bei der Zulassung zur Abschlussprüfung.
Auf einen Blick
Zeitraum
3. Ausbildungsjahr (Monat 25–36)
Bereich
Betriebliche Ausbildung
Quelle
BIBB / BGBl. 2013 Teil I Nr. 17
Berichtsheft fĂĽr Weintechnologe mit KI schreiben
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